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Schlecht beurteilt? Ein Hinweis an diejenigen Küchen, die sich etwa falsch beurteilt fühlen könnten:

Die Juroren der Aktuellen Restauranttests (ART) bewerten, was sie sehen und was sie essen. Mängel werden hier aufgedeckt und genannt. Das hat NICHTS mit einer sog. Negativ-Bewertung zu tun. Wir bevorzugen NIEMANDEN und sind absolut unbeeinflußbar, da nicht gesponsort noch beworben. Uns wird es auch nicht passieren wie den Kollegen vom Guide Michelin, die 2005 ein Restaurant detailliert und positiv bewerteten, das beim Erscheinen des Restaurantführers noch garnicht eröffnet hatte (Quelle: wikipedia). Wir treten unverfänglich auf und erwarten bei allen Gästen gleiche Maßstäbe und Behandlung. Wer sich als Küche falsch beurteilt fühlt, kann es ja bei den nächsten Gästen besser machen und sich zugleich fragen, wieso er es nicht schon bei uns besser gemacht hat.